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  • 芹菜生长环境

    •   1.温度
        芹菜属于耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期,对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25%,则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下,7~lOd就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强,能耐一4~一5℃的低温。幼苗在2-5℃的低温条件下,经过10-20d可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢,从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。因此,多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20℃。温度超过20℃则生长不良,品质下降,容易发病。芹菜成株能耐一7~一10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质,就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。
        2.光照
        芹菜种子发芽时喜光,有光条件下易发芽,黑暗下发芽迟缓。芹菜的生育初期,要有充足的光照,以使植株开展,充分发育,而营养生长盛期喜中等光强,光照度在1万一4万lx较适宜。因此,冬季可在温室、小拱棚和阳畦中生产,夏季栽培需遮光。长日照可以促进芹菜苗端分化花芽,促进抽薹开花;短日照可以延迟成花过程,而促进营养生长。因此,在栽培上,春芹菜适期播种,保持适宜温度和短日照处理,是防止抽薹的重要管理措施。
        3.水分
        芹菜为浅根性蔬菜,吸水能力弱,对土壤水分要求较严格,整个生长期要求充足的水分条件。播种后床土要保持湿润,以利幼苗出土;营养生长期间要保持土壤和空气湿润状态,否则叶柄中厚壁组织加厚,纤维增多,甚至植株易空心老化,使产量及品质都降低。在栽培中,要根据土壤和天气情况,充分地供应水分。
        4.土壤营养
        芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。砂土及砂壤土易缺水缺肥,使芹菜叶柄发生空心。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6.O~7.6,耐碱性比较强。芹菜要求较完全的肥料。在任何时期缺乏氮、磷、钾,都会影响芹菜的生长发育,而以初期和后期影响更大,尤其缺氮影响最大。对氮、磷、钾的吸收比例,本芹为3:1:4,西芹约为4.7:1.1:1。苗期和后期需肥较多。初期需磷最多,因为磷对芹菜第1叶节的伸长有显著的促进作用,芹菜的第1叶节是主要食用部位,如果此时缺磷,会导致第l叶节变短。钾对芹菜后期生长极为重要,可使叶柄粗壮、充实、有光泽,能提高产品质量。在整个生长过程中,氮肥始终占主导地位。氮肥是保证叶片生长良好的最基本条件,对产量影响较大。氮肥不足,会显著地影响到叶的分化及形成,叶数分化较少,叶片生长也较差。此外,芹菜对硼较为敏感,土壤缺硼时在芹菜叶柄上出现褐色裂纹,下部产生劈裂、横裂和株裂等,或发生心腐病,发育明显受阻。

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