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  • 菠萝种植栽培

    •     (一)育苗  菠萝每公顷需种植芽类和大小一致的种苗57000-63000株,而一株菠萝自然繁殖仅能获得2-6株大小和芽类不一的种苗,为了扩大生产或更新,必须繁殖和培育出大量而又合格的种苗。繁殖方法有:
          1.整形素催芽繁殖  整形素对菠萝生长发育有明显影响,它作用位点在植株的生长点上,形成花蕾时用整形素灌心就能使生殖分化改变为营养分化,诱发出果叶芽、果瘤芽、多冠裔芽,一个花蕾可诱发出不少的果叶芽,是提高菠萝繁殖系数的新技术。①催芽时时间与方法:5-11月选具40cm长的绿叶数卡因类40张、菲律宾品种35张的植株,每株用250mg/L乙烯利加1%尿素与0.5%氯化钾混合液25ml灌心催花,并用红漆标记,处理后第5天和第12天分别再用1200-1500倍和600-750倍整形索溶液25ml灌心。未经催花处理的植株不能灌整形索,因植株生长点未形成花蕾时如受到整形素的抑制,会造成心叶增厚、叶缘卷曲成葱状,不仅无果叶芽,也抑制了花蕾自然分化和正常发育。②催花后的管理:如在10-1l月催花催芽,抽蕾期恰在翌年1-2月,要盖薄膜防寒,开春后加强施有机肥与培土,每月对幼芽喷施1-Z次0.5%-1%尿素和钾肥,促其生长,待芽长到20cm时陆续摘下定植或假植,留在蕾上的小果叶芽仍可继续长大。
          2.营养体繁殖  ①小苗培育,集中封顶、去托、采收、更新翻种丢落在田间的小顶芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分类假植于苗圃,小苗高25cm时出圃供大田定植或出售。苗圃地宜选择土质疏松、排水良好、肥沃的地段,经多次犁耙后划线起畦,畦长20m、高20cm、宽1.5m、畦沟宽50cm。每畦施腐熟有机堆肥100kg。②采果后留在果柄上的小托芽仍能继续生长,长至高25cm时摘下作种苗。更新地推迟翻耕,并施肥培土,待吸芽萌发后喷施根外肥和雨后撒施速效肥,吸芽长至能作种苗时起出,然后才翻耕更新。③老茎切片繁殖,是利用采果后老茎上大量休眠芽的育苗方法,将采果后的吸芽老茎留叶基5cm削叶,切去残留果柄及过长的长根的茎段,纵切四等份,每等份再横切成2-3段茎块,用1000倍甲基托布津溶液浸泡消毒1min,取出晾干。在宽30cm,长150-180cm的薄膜上撒上厚1cm、宽10cm经消毒的湿润木屑,按叶朝上、茎朝下均匀摆上50个茎块,将茎块用木屑盖住,再将薄膜一侧折起覆盖术屑上,然后连木屑带茎块卷成圆筒,用塑料带扎紧后放在室内木架上催根催芽。催根催芽过程要勤检查,如发现木屑过于应及时喷水保湿,苗稍大后,用0.5%尿素水溶液根外追肥,苗高15cm时取出移至苗圃,高25cm就可大田定植。切片育苗以4-7月为宜,选用的老茎要新鲜、随取随切、忌堆积过久;刀要锋利,切片要大小均匀,以晴天切片较好,切后立即消毒防腐、晾干和包扎。④更新地老茎繁殖是选取淘汰更新地茎粗、老叶尚青、芽饱满的老茎,留5cm叶基削去叶片,切去过长无芽茎段,倒置在地上晒干切口;畦面按30cm行距开行,行深10cm,将茎段互靠着斜种于行内,然后盖土。春、夏季埋的老茎30-50d可萌芽,秋、冬季需到翌年春。萌芽后勤施薄肥,芽高30cm分出定植,留下的小芽可继续培育,一个老茎约能繁吸芽苗3-10株。
          3.组织培养育苗  70年代我国已开展这方面的研究并取得成功,用叶基白色组织、花蕾、休眠小腋芽、茎尖等为外植体,以Ms为基本培养基,添加2、4-D、BA、NAA.在室温30C光照12h或自然光照培养室内培养,茎尖为外植体培养出来的幼苗变异率约7%。
          (二)建园
          1.园地选择  作为商品生产基地,在南亚热带地区应尽量选择坐北朝南、冬春无严霜与低温阴雨、阳光充足、水源丰富、交通方便,有连片可供开发的地区。土层深厚、土壤质地疏松,较易获得丰产,但菠萝对土质要求并不严格,结构不好的土壤只要深翻改土,增施有机肥也能获得高产。5'-25。的丘陵山地,应做好水土保持工程,等高种植,避免水土流失。
          2.开垦、整地与基肥  新垦荒建园对菠萝生长有利,但开荒深翻深度最好达到30cm,并除净硬骨草、黄茅草等宿根恶性杂草。坡面较大的丘陵缓坡地宜机耕全垦,地块较小的以人工或畜力开垦或等高垒畦。开垦后坡度小、坡面大的丘陵地全垦后可先划幅再起畦,幅宽20m并挑出1m宽的幅淘,再按等高划线定畦,畦宽1-1.6m、高25cm、沟宽30-50cm,花岗岩和石英砂页岩风化物形成的土壤可起平畦或低畦。幅宽、畦宽要规范化,以利各种作业。
          基肥是菠萝获得高产优质的物质基础。广东省收获农场每公顷除压施15t以上蔗叶或菠萝残叶外,还施磷肥l500kg、钾肥l50kg、复合肥375kg;南宁市菠萝良种场每公顷施基肥复合肥1000-1200kg;广西防城县一些专业户平均每公顷施土杂肥30t、复合肥450kg。大面积平缓坡地施基肥可与分幅起畦结合进行,坡度稍陡的丘陵地在等高起畦或垒畦后,在畦面开深15cm的施肥沟施入基肥再盖上待种。雨季为防止种后雨水冲刷造成根系裸露和阻塞畦沟,防止畦面杂草滋生,施肥起畦后通常用地膜或草覆盖畦面,再等候种植。
          3.种植  ①种苗的选择:标准种苗要求吸芽高30cm、顶芽与托芽高25cm、粗壮,未达标的苗须继续培育,地下芽较弱不能作种苗。先按顶芽、托芽、吸芽分类、分级,剔除压断生长顶点的苗、劣苗、弱苗、混杂苗、畸形苗及有病虫的苗,剥除种苗基部过多于枯叶,短剪部份过长的叶(吸芽),晒半天后供种植用。②种植密度及方法:种植密度卡因类为45000-60000株/h㎡,皇后类60000-75000株/h㎡,坡度超过15。的丘陵地种植密度可小些。种植时期以3-9月较好,10月至翌年2月由于气温低、雨量少、发根少,到3月后才能恢复生长。种植方式有双行和三行植,双行植畦与畦沟宽1.5m、行距50cm、株距20cm,三行植畦与畦沟宽2m、小行距45cm、株距25cm。要浅种和种稳。
          (三)土壤管理
          1.施肥
          (l)菠萝的营养吸收量  据美国夏威夷和几内亚的研究,菠萝的营养吸收量相当高,几内亚每生产5t鲜果,植株吸收纯氮18.75kg、五氧化二磷5.35kg、氧化钾36.8kg、氧化钙1.1kg、氧化镁3.9kg;夏威夷则分别为纯氮34.9kg、五氧化二磷7.7kg、氧化钾104.25kg、氧化钙25.9kg、氧化镁l.25kg。不同条件下营养吸收量有很大差异。亚热带气候地区通常肥料利用率低于40%,实际施肥量远远高于叶片营养诊断量,如广西壮族自治区园艺研究所研究认为,菠萝叶片营养适宜值是:N1.5%-2.5%、PO.15%-0.35%、K2%-3%
      Ca0.3%-0.5%、Mg0.3%-0.4%.
          (2)不同施肥量对菠萝生长结果的影响  广东省果树研究所对卡因类不同施肥量试验结果表明,高、中肥区的植株生长、抽蕾率、单果重、单产与含糖量都显著高于低肥区;高肥区比中肥区增产32%、中肥区比低肥区增产70%;而叶片数高肥区比中肥区多5片、比低肥区多13片。
          (3)施肥量及N、P、K比例  产区的土壤、气候、品种、种植密度、生产周期、以及产量的不同,其施肥量与N、P、K的比例也不一样,要确定某一产区的合理、经济、以及效益佳的施肥量,须通过多年试验及对植株与土壤营养分析测定而定。一般热带产区的温、光、热、水优越,土壤较肥沃,施肥量较少,产量也较高;而南亚热带产区,由于土壤贫瘠及有季节性干旱和低温等因素,施肥量虽较多,产量不高。
          (4)施肥方法  我国除个别国营农场外,主要凭经验或按生育期施肥。菠萝种后施肥有追肥(根际和叶面)和采后基肥;根际追肥每年2~3次。①促蕾肥:在抽蕾之前(12月至翌年2月)施肥促花蕾壮大。②壮芽肥:在采果后(7-8月)施肥促使吸芽抽生健壮。③在上述两次肥之间也可加施一次“壮果催芽肥(4-5月)”,以促进果实发育生长及满足吸芽抽生需要。每次每公顷用尿素300kg、复合肥450kg、钾肥30Okg混匀施于行株间,施后轻培土。④叶面追肥:在每年4、6、7、9月各一次,5、8月各两次;每次用1%尿素加0.5%硫酸钾水溶液、或稀薄腐熟人畜粪尿(l:10)水淋施或泼施于叶面。⑤基肥:在采果后施,先将果柄、干枯叶片、杂草压于行间,每公顷撒施土杂肥30t、复合肥300kg、饼肥粉450kg在行、株间,施后立即进行重培土。
          2.除草  菠萝刚种后由于苗矮小,如果定植时未用地膜或草覆盖畦面,杂草会生长很快,妨碍幼苗生长与田间作业。新垦地杂草较少,每年人工除草1-2次。熟地至少重点除草4次,每次对畦面、畦淘杂草进行拔除或铲除;3-4月苗矮小时应轻拔畦面杂草和铲除畦沟杂草,尽量避免伤害叶片和根系,泥土也不能掉入菠箩苗心影响生长;5-6月和7~8月分别除草一次;秋季结合施肥、培土再除一次。
          化学除草省工、省时、费用低,国内外都已广泛使用。除草剂种类多,可选用高效、低毒、广谱性和价格低的药剂。浓度为扑草净o.5%,敌草隆0.6%、百草枯0.4%,药液用水量约750kg/h㎡。茅草、香附子与硬骨草须提高使用浓度,用0.75%的茅草枯或0.38%的草甘膦配成水溶液喷杀(600kg/h㎡)方有效。新垦地如有杂草应在未犁耙前用相应的除草剂喷杀,熟地应在深耕重耙后用内吸型除草剂喷施在土壤上,1个月后才起畦施肥,雨后杂草萌发出真叶时再用触杀型除草剂喷杀。喷除草剂应注意喷雾器检修,喷日应顺风操作,喷头放低,防止喷到菠萝植株上和误伤人畜。
          3.排灌  菠萝怕积水,开园整地时除修筑排灌沟外,大雨或暴雨后须及时疏通排水及灌水沟,以排除积水,排除畦沟与等高垒畦沟内的淤泥并培于畦上、等高梯壁外坡上及裸露的根系上。进入旱季或月降雨量少于50mm时,须灌溉或淋水,保证植株正常生长和果实发育。秋冬果旱季淋水或灌溉和根外追肥,能增产l0%-15%。秋种菠萝苗适当淋水或灌溉,能促进根系恢复和萌发新根。
          (四)其他管理
          1.除芽、留芽与起苗  抽蕾后顶芽、托芽、吸芽、以及地下蘖芽都相继抽生萌发,如让其保留将影响果实生长和发育,应适当进行除芽和留芽。
          (1)封顶  果实谢花后7d左右,对加工原料用果进行封顶,即顶芽长5-6cm时用手推断,封顶时间及深度要严格掌握,过早、过深伤害果顶组织,过浅仍发顶芽,过迟、过深则伤口太大影响愈合,正造果封顶后要及时盖草防晒。
          (2)除芽  果柄上托芽长2-4cm时要分期分批摘除,卡因类品种吸芽萌发迟而少,可保留果柄基部2个托芽作种苗用,菲律宾品种尽量不留。
          (3)留芽、起苗  吸芽是翌年的结果母株,采果后为使母株翌年都抽生1-2次吸芽,使单位面积保留有一定数量的吸芽苗,除对采后植株进行除草、重施基肥、重培土等管理外,当吸芽高30cm时,应做好起苗和留苗工作。留苗是留壮去弱,去高位芽留低位芽,去小留大,两苗相对位及大小相当可留双。皇后类品种每公顷留75000株,卡因类品种则留60000株。起苗用小锹顺着吸芽苗将其外包叶片拨开将吸芽从着生处铲断,或用手分出。
          2.催花、喷果、催熟
          (1)催花  自然情况卜抽蕾不整齐,除种植时按芽类、大小分级定植外,还需用乙烯利催花处理使抽蕾和成熟期一致,有效地调节收获季节、调节鲜果市场与加工厂生产。催花时期因品种而异:皇后类品种如4-5月催花、9-10月采收,如6-7月催花、11-12月采收,迟于7月催花要跨年才成熟;卡因类品种果实生育长,催花应比皇后类早一个月以上。一年中鲜果上市期的布局是:6-8月上市量占全年40%、9-10月占30%、11-12月和4-5月各占15%。催花植株标准是:皇后类40cm长的绿叶数30-35片,株重超过1.5kg;卡因类40cm长的绿叶数应超过40片,株重超过2kg。催花方法是5~7月催花的皇后类用乙烯利270mg/L。加尿素1%液每株灌20ml;卡因类用乙烯利40Omg/L加尿素1%液每株灌30ml。2-4月或8-9月催花时浓度应相应提高。6-7月催花,处理后约5d花芽开始分化.25-28d抽蕾。
          (2)喷果  花序的小花全部谢花后,用50mg/L赤霉素加0.5%尿素液均匀喷果,喷至果面有雾点为止;20d后再喷第二次,浓度为70mg/L赤霉素加0.3%尿素的混合液,目的是促进果实生长、增加果重、提高果实品质。
          (3)催熟  为使果实成熟一致及外表美观,果实发育到七成熟时,用乙烯利300mg/L喷果催熟,正造果经7-12d果皮转黄;冬天喷用400mg/L.乙烯利,15-20d果皮转黄。果实七成熟的掌握是正造果抽蕾后100d、秋果110d、冬果120-130d。催熟过早品质差、产量低,喷时药液切勿喷到吸芽上,以免诱发抽蕾。

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